« La France est réputée pour sa diversité culinaire et la pizza s’est certainement taillée une place honorable dans le cœur des Français. L’année dernière a vu de fascinantes tendances émerger dans le monde de la pizza.
La pizza au levain naturel a connu un engouement féroce, avec des pizzaiolos impliqués dans la création de levains uniques pour une saveur et une texture inégalées. Ajoutez à cela, l’utilisation de farines locales et de saison offre désormais aux consommateurs des options de saveurs authentiques et variées.
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Les garnitures das pizzas ne sont pas en reste. 2020 a vu l’exploration de saveurs plus audacieuses et diversifiées comme le kimchi et le canard fumé, témoignant de l’influence mondiale sur cette cuisine italienne classique.
Par ailleurs, une attention particulière a été portée à la présentation des pizzas. Les pizzerias innovantes, comme notre établissement, expriment leur identité à travers la forme, la couleur et même l’emballage de leurs pizzas, transformant une simple commande de pizza en une véritable expérience culinaire. Les tendances culinaires en France ne cessent d’évoluer, entrainant une explosion de gouts et de textures pour le plus grand plaisir des gourmands. »
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